Bistecce di maiale al limone, bifes de porco ao limão

Preparo

1. Lave bem o limão siciliano, seque-o e corte-o em fatias. ≈ 8 min
2. Coloque os bifes individualmente em um saco para congelamento. ⏱ ≈ 2 h
3. Tempere a carne com sal e pimenta do reino. ≈ 2 min
4. Aqueça o azeite em uma frigideira. ⏱ ≈ 7 min
5. Sele o bife por 1 minuto de cada lado, em seguida, retire-os da frigideira. ⏱ 1 min
6. Cozinhe as fatias de limão siciliano por 1 minuto de cada lado. ⏱ 1 min
7. Desgrase com o caldo e leve ao fogo. ⏱ ≈ 10 min
8. Deixe a molho ferver em fogo baixo por 3 minutos. ⏱ 3 min
9. Escorra as azeitonas e adicione-as à molho junto com a carne. ≈ 2 min
10. Ajuste o tempero com o açúcar. ≈ 3 min
11. Retire a frigideira do fogo. ⏱ ≈ 7 min
12. Adicione a manteiga, deixe derreter e misture. ≈ 4 min
13. Sirva imediatamente. ≈ 2 min