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Kartof kababı, espetinhos de batata

Kartof kababı, espetinhos de batata

Pratos

Espetinhos azerbaijanos de batatas, em duas versões, com gordura de ovelha, grelhados na churrasqueira e temperados com ervas.

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Receita de Cekli829, Irada, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O “kartof kababı” é um prato azeri, composto por espetinhos de batatas grelhadas com gordura de ovelha. Aqui estão duas maneiras de prepará-lo, aromatizando com ervas frescas.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentochurrasqueira
  • Custo estimado1,46 € 0,73 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten

Ingredientes

2 pessoas

Espetos de batatas e gordura de carne de ovelha

  • 0,67 €
  • 0,07 €
  • 0,24 €
  • 0,00 €
  • 0,02 €

Versão com vestido de campo

  • 0,46 €
  • 0,00 €

Preços na Bélgica.

Preparo

Espetos de batatas e gordura de carne de ovelha

  1. Descasque as batatas, corte as maiores em pedaços de 40 a 50 gramas, e depois cozinhe-as por 15 a 20 segundos em água fervente com sal.
  2. Corte a gordura da parte traseira da ovelha em pedaços de 15 a 20 gramas. Enfile em alternância com as batatas em espetos e grelhe na churrasqueira.
  3. Prepare o kebab, temperando-o com salsa e cebola picada. ≈ 2 min

Versão com vestido de campo

  1. Lave bem as batatas, incluindo a casca. Faça alguns furos nas batatas com um garfo. ≈ 2 min
  2. Coloque-os em espetinhos e tempere com sal. Você pode colocar pequenos pedaços de gordura de ovelha entre eles. ≈ 2 min
  3. Asse os espetinhos sobre o fogo.

A conta

Kartof kababı, espetinhos de batata

  • 350 gramas de batatas0,67 €
  • 40 g de cebola fresca0,07 €
  • 10 gramas de salsinha0,24 €
  • sal0,00 €
  • pimenta0,02 €
  • Batatas médias, com casca (cerca de 350 g)0,46 €
  • sal0,00 €

Total1,46 €

ou seja, 0,73 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • espetinhos
  • churrasqueira
  • garfo

Antes de começar

Ingredientes

  • 350 gramas de batatas
  • 60 g de gordura de rabo de ovelha
  • 40 g de cebola fresca
  • 10 gramas de salsinha
  • sal
  • pimenta
  • Batatas médias, com casca (cerca de 350 g)
  • sal
  • gordura da cauda de ovelha (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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