Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 88/100Tupi, cenoura e cebola refogados em azeite de oliva, misturados com couve kale e temperados com tomilho, curry e açafrão. Um creme de vegetais de outono c…
Nota média* 81/100damascos maduros e firmes, descascados em água quente, sem os caroços e dispostos em potes com um xarope de açúcar quente, e então pasteurizados. Um conse…
Nota média* 93/100Framboesas doces, que são deixadas para macerar até liberarem seu suco, dispostas em potes com o seu xarope e pasteurizadas. Um produto ideal para o verão.
Nota média* 77/100Morangos açucarados, depois deixados para macerar e liberar seu suco, dispostos em potes com seu próprio xarope e pasteurizados. Uma conserva de frutas ve…
Nota média* 91/100Melão pochê em um xarope de açúcar aromatizado com limão siciliano ou vinho e canela, seguido de serviço no xarope reduzido. Uma sobremesa sérvia de verão.
Nota média* 87/100cerejas sem caroço, dispostas em potes, camada por camada, com açúcar que extrai o suco, e depois pasteurizadas. Uma conserva de verão fácil de preparar.
Nota média* 83/100Morangos cozidos em um xarope de açúcar espesso, acondicionados em potes com o xarope quente, e então fechados. Um conservante sérvio, ideal para o invern…
Nota média* 87/100Salada de trigo com pimentão vermelho grelhado, pepino, manjericão e cebola marinada, temperada com xarope de granada e hortelã. Uma salada refrescante.
Nota média* 64/100Folhas de acelga cozidas, recheadas com trigo sarraceno temperado com manjericão e concentrado de pimenta, cozidas com ameixas verdes. Um prato turco vege…
Nota média* 37/100Sorvete de trigo sarraceno com xarope de canela, servido com damascos de Malatya marinados, hortelã fresca e pistaches picados. Uma sobremesa turca requin…
Nota média* 89/100Lentilhas pretas cozidas com cebola, passadas por uma peneira e depois misturadas com um pouco de farinha de trigo. Uma sopa turca cremosa, servida com fa…
Nota média* 83/100Carne em cubos refogada com cebola, alho, cogumelos, tomate e pimentão, coberta com purê e queijo kaşar derretido. Um prato turco gratinado, completo.