Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 94/100Aspargos cozidos em água, regados com um molho de vinagre e servidos com uma creme de abacate com laranja, acompanhados de torradas integrais com cebola r…
Nota média* 60/100Tortelli recheados com um creme de pera, ricota de ovelha e queijo pecorino, em uma massa à base de ovos. Um ravioli leve que combina com todos os tipos d…
Nota média* 45/100Um frango desossado, recheado com damascos secos, nozes, ovo e salsinha, enrolado em papel manteiga e assado no forno: um prato festivo, perfeito para ser…
Nota média* 71/100Crepes alemãs, preparadas na frigideira: meia fatia de presunto, algumas aspargos e queijo gouda meio curado, dobradas e cozidas com a tampa fechada até o…
Nota média* 61/100Um corte de vitela temperado com bacon, dourado em banha de porco com cebola, alho e salsinha, regado com vinho branco e finalizado no forno, servido em f…
Nota média* 88/100O prato Kerala: abóbora e feijão mungo cozidos com uma pasta de coco temperada com cominho e pimenta verde, finalizado com um toque de mostarda e folhas d…
Nota média* 69/100Uma receita da região de Alt Urgell: um purê espesso com manteiga, espalhado em um prato, coberto com camadas de carne assada picada e maionese, enrolado …
Nota média* 79/100Gratinado de purê de cenoura e batata com cebola derretida, ligado com ovos e creme, gratinado com queijo Gruyère: saboroso e reconfortante.
Nota média* 98/100Uma omelete crocante: farinha de espelta verde grelhada com cominho e cominho preto, e depois misturada com ovos batidos e pimenta-cayena.
Nota média* 56/100Este pão aromatizado com flor de laranjeira é uma especialidade do Mediterrâneo.
Nota média* 93/100Uma sopa cremosa de cenoura, cebola e alho, cozida em um caldo de legumes e depois processada. Simples, reconfortante, pronta em uma hora.
Nota média* 90/100Um ensopado de diversos tipos de cogumelos, refogado com manteiga, cebola e tomilho, desengordurado com vinho branco e finalizado com creme. Um prato de o…