Rocambole de frango com damascos secos e nozes

Preparo

1. Separe o frango da pele e dos ossos. ≈ 2 min
2. Corte a carne em fatias finas. ≈ 8 min
3. Coloque as fatias cuidadosamente sobre a pele do frango. ≈ 3 min
4. Tempere com sal e pimenta. ≈ 2 min
5. Para a farofa, deixe os damascos secos de molho na água por 1 hora. ⏱ 1 h
6. Lave-os, seque-os e pique-os no processador de alimentos. ≈ 8 min
7. Adicione à açafrão as nozes, os ovos, o gengibre e a salsinha picada. ≈ 3 min
8. Misture bem. ≈ 4 min
9. Espalhe a pasta sobre as fatias de frango. ≈ 4 min
10. Enrole tudo com cuidado. ≈ 10 min
11. Tempere com sal e pimenta. ≈ 2 min
12. Envolva o rolo em papel manteiga. ≈ 3 min
13. Aperte-o firmemente para que mantenha a sua forma. ≈ 3 min
14. Préaqueça o forno a 190 °C. ⏱ ≈ 10 min
15. Cozinhe por 1 hora. ⏱ 1 h
16. Ao servir, corte o rolo em fatias. ≈ 8 min
17. Tempere com maionese. ≈ 2 min