杏干和核桃的鸡肉卷

杏干和核桃的鸡肉卷

主菜

一只去骨的鸡,内馅是杏仁、核桃、鸡蛋和欧芹,用烘焙纸包裹,然后在烤箱中烘烤:这是一种适合节日聚餐的美味佳肴。

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这道阿塞拜疆风味的肉卷,将鸡肉与杏仁、核桃、姜和欧芹混合,制成咸甜的馅料。在烘焙纸中烹饪,使其保持柔软,并可以切成漂亮的片。

食材与做法

  • 准备时间45 分钟
  • 烹饪时间1 小时
  • 静置1 小时
  • 总计2 小时 45 分钟
  • 难度困难
  • 成本实惠
  • 烹饪方式四
  • 预估成本S$13.54 S$2.26 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

6 人
  • S$4.80
  • S$5.24
  • S$0.53
  • S$0.06
  • S$0.67
  • S$0.58
  • S$1.66

7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 将鸡肉与皮和骨头分开。 ≈ 2 分钟
  2. 将肉切成薄片。 ≈ 8 分钟
  3. 将切好的肉片小心地放在鸡肉的表面上。 ≈ 3 分钟
  4. 撒上盐和黑胡椒。 ≈ 2 分钟
  5. 至于这道菜,将杏干浸泡在水中 1 个小时。
  6. 沥干水分,擦干水分,然后用绞肉机将它们切碎。 ≈ 8 分钟
  7. 在馅料中加入核桃、鸡蛋、姜和切碎的欧芹。 ≈ 3 分钟
  8. 充分混合。 ≈ 4 分钟
  9. 将肉馅均匀地涂抹在鸡肉片上。 ≈ 4 分钟
  10. 小心地将它们卷起来。 ≈ 10 分钟
  11. 撒上盐和黑胡椒。 ≈ 2 分钟
  12. 用烘焙纸将卷好的面团包裹起来。 ≈ 3 分钟
  13. 请务必将其固定好,以保持其形状。 ≈ 3 分钟
  14. 预热烤箱至190摄氏度。
  15. 烹饪时间:1小时。
  16. 在食用时,将卷好的肉切成片。 ≈ 8 分钟
  17. 用蛋黄酱装饰。 ≈ 2 分钟

账单

杏干和核桃的鸡肉卷

  • 100 克榛子S$4.80
  • 200 克杏干S$5.24
  • 2 个鸡蛋S$0.53
  • 1 茶匙咖啡店用的姜S$0.06
  • 2 汤匙黄油S$0.67
  • 3 汤匙蛋黄酱S$0.58
  • 欧芹S$1.66

总计S$13.54

即人均 S$2.26

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 四、烘焙纸、厨房绳、绞肉机

开始之前

食材

  • 1 只鸡 (约 1.5 公斤)
  • 100 克榛子
  • 200 克杏干
  • 2 个鸡蛋
  • 1 茶匙咖啡店用的姜
  • 2 汤匙黄油
  • 3 汤匙蛋黄酱
  • 欧芹
  • 盐和胡椒,根据个人口味

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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