Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kipfilet met gedroogde abrikozen en amandel

Kipfilet met gedroogde abrikozen en amandel

Hoofdgerechten

Een kipfilet, gevuld met gedroogde abrikozen, walnoten, ei en peterselie, gerold in bakpapier en gebakken in de oven: een feestelijk gerecht dat heerlijk …

Foto vergroten

Recept van Cekli829 (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze Azerbejdjaanse rol combineert kip met een zoet-zoute vulling van gedroogde abrikozen, hazelnoten, gember en peterselie. Hij wordt gebakken op bakpapier en blijft zacht, en kan in mooie plakjes worden gesneden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding45 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd1 u
  • Totaal2 u 45
  • MoeilijkheidMoeilijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 6,77 € 1,13 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 1,20
  • € 3,66
  • € 0,40
  • € 0,07
  • € 0,23
  • € 0,14
  • € 1,07

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwijder de huid en de botten van het kipstuk. ≈ 2 min
  2. Snijd het vlees in dunne plakjes. ≈ 8 min
  3. Leg de plakjes zorgvuldig op het vlees van de kip. ≈ 3 min
  4. Bestrooi met zout en peper. ≈ 2 min
  5. Voor de vulling: week de gedroogde abrikozen gedurende 1 uur in water.
  6. Spoel ze af, dep ze droog en hak ze fijn. ≈ 8 min
  7. Voeg de walnoten, eieren, gember en fijngehakte peterselie toe aan de farce. ≈ 3 min
  8. Meng goed. ≈ 4 min
  9. Verdeel de vulling over de kipfilets. ≈ 4 min
  10. Vouw het zorgvuldig op. ≈ 10 min
  11. Bestrooi met zout en peper. ≈ 2 min
  12. Wikkel de rol in bakpapier. ≈ 3 min
  13. Zorg ervoor dat hij goed gesloten is, zodat hij zijn vorm behoudt. ≈ 3 min
  14. Verwarm de oven voor op 190 °C.
  15. Bak gedurende 1 uur.
  16. Tijdens het serveren, snijd het rolletje in plakjes. ≈ 8 min
  17. Versier met mayonaise. ≈ 2 min

De rekening

Kipfilet met gedroogde abrikozen en amandel

  • 100 g berkekor€ 1,20
  • 200 gram gedroogde abrikozen€ 3,66
  • 2 eieren€ 0,40
  • 1 eetlepel gember€ 0,07
  • 2 eetlepels boter€ 0,23
  • 3 eetlepels mayonaise€ 0,14
  • peterselie€ 1,07

Totaal€ 6,77

of € 1,13 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kip (ongeveer 1,5 kg)
  • 100 g berkekor
  • 200 gram gedroogde abrikozen
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel gember
  • 2 eetlepels boter
  • 3 eetlepels mayonaise
  • peterselie
  • Zout en peper naar smaak

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling