Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 64/100Esses pimentões vermelhos picados são conservados em um xarope doce e ácido, que é deixado em repouso e, em seguida, exposto ao sol. Uma preparação muito …
Nota média* 77/100Um ensopado bengali de pequenos peixes (Tara Baim), batata e tomate, temperado com especiarias suaves e pimenta verde, ideal para acompanhar arroz branco.
Nota média* 81/100O “börek à l’eau”: folhas de massa caseiras cozidas individualmente, sobrepostas com manteiga derretida ao redor de um recheio de queijo fresco amassado, …
Nota média* 99/100Uma salada de atum picante e saborosa, perfeita para um petisco ou como prato principal.
Nota média* 98/100Experimente esta receita de torradas com anchovas, pimentão piquillo e tomate, perfeita para um almoço rápido e saboroso.
Nota média* 99/100Uma versão antiga da salsa catalã, que envolve triturar gemas de ovo cozidas com cominho, e depois fervê com azeite de oliva e água.
Nota média* 73/100“Lasanhas” polonesas sem massa: fatias de alho-poró cozidas, usadas como “folhas”, intercaladas com cenoura, aipo, abobrinha, ervilhas e tomate grelhado, …
Nota média* 90/100Koi komola, uma iguaria bengalesa: peixes pequenos fritos e depois cozidos em um molho à base de cebola, gengibre e suco de laranja fresco, finalizados co…
Nota média* 93/100O alu paratha do Bangladesh: uma massa macia recheada com batatas amassadas com cebola, pimenta verde, coentro e cominho tostado, depois achatada e dourad…
Nota média* 95/100Uma sopa de peixe rápida e fácil de preparar no micro-ondas, ideal para uma semana agitada.
Nota média* 93/100Experimente esta receita de atum em massa folhada, um prato saboroso e original.
Nota média* 92/100Um guisado sueco de filés de peixe, batatas e cebolinha, aromatizado com curry, limão siciliano e endro. Cozinha por 25 minutos em uma única panela.