Molho de pinhões, cominho e gema
Uma versão antiga da salsa catalã, que envolve triturar gemas de ovo cozidas com cominho, e depois fervê com azeite de oliva e água.
Esta salsa catalã é preparada em poucos minutos, utilizando gemas de ovo cozidas e picadas, e azeite de oliva.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento3 min
- Total13 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoCozinhar em panela
- Custo estimado5,51 € 0,92 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 2,90 €
- 0,27 €
- 1,80 €
- 0,05 €
- 0,48 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Triture o cominho com as gemas de ovo cozidas num pilão. ≈ 3 min
- Adicione a água, o óleo, o sal e despeje tudo em uma panela para ferver vigorosamente por 2 a 3 minutos.
A conta
Molho de pinhões, cominho e gema
- 100 g de pinholes descascados2,90 €
- 3 dentes de alho médios0,27 €
- 30 cl de azeite de oliva de excelente qualidade1,80 €
- Um pouco de cominho0,05 €
- Ovos cozidos amarela (3 unidades)0,48 €
- Sal grosso0,01 €
Total5,51 €
ou seja, 0,92 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- pilão
- panela
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