Salsa di pinoli, cumino e tuorlo
Una salsa catalana tradizionale, preparata con uova sode tritate e mescolate con cumino, poi bollite con olio d’oliva e acqua.
Questa salsa catalana si prepara in pochi minuti, utilizzando uova sode tritate e olio d’oliva.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura3 min
- Totale13 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in pentola
- Costo stimato5,86 € 0,98 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 2,90 €
- 0,27 €
- 2,00 €
- 0,19 €
- 0,48 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Macinare il cumino insieme alle uova sode in un mortaio. ≈ 3 min
- Aggiungete l’acqua, l’olio, il sale e versate tutto in una pentola per cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti.
Il conto
Salsa di pinoli, cumino e tuorlo
- 100 g di pinoli pelati2,90 €
- 3 spicchi d’aglio medi0,27 €
- 30 cl di olio d’oliva di altissima qualità2,00 €
- Un po' di cumino0,19 €
- Uova sode gialle, 3 pezzi0,48 €
- Sale fine0,02 €
Totale5,86 €
cioè 0,98 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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