Maionese fatta in casa con olio, limone e senape
Maionese fatta in casa, preparata con frusta o frullatore, utilizzando due tuorli, olio versato a filo, un po' di senape, aceto e succo di limone. Cremosa.
La maionese si prepara mescolando tuorli d’uovo e olio, aggiungendo senape e un goccio di limone per darle un tocco caratteristico.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Totale15 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaEmulsione montata a mano
- Costo stimato1,18 € 0,30 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,40 €
- 0,75 €
- 0,02 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescola le tuorli d’uovo e la senape nel frullatore o a mano. ≈ 4 min
- Versare l’olio a filo, mescolando continuamente. ≈ 3 min
- Aggiungete il vino di aceto e il succo di limone. ≈ 3 min
- Condire. ≈ 2 min
Il conto
Maionese fatta in casa con olio, limone e senape
- 2 tuorli d’uovo0,40 €
- 360 ml di olio (circa 1,5 tazze)0,75 €
- 1 cucchiaino di senape0,02 €
- 1 cucchiaio di aceto0,01 €
Totale1,18 €
cioè 0,30 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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