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Lasanha de alho-poró com legumes

Lasanha de alho-poró com legumes

Pratos

“Lasanhas” polonesas sem massa: fatias de alho-poró cozidas, usadas como “folhas”, intercaladas com cenoura, aipo, abobrinha, ervilhas e tomate grelhado, …

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Receita de Panterka, Persino, Wargo e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Essas lasanhas vegetarianas com legumes são uma excelente alternativa aos pratos tradicionais. São ricas em vitaminas e minerais, e oferecem uma variedade de sabores e texturas.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo25 min
  • Tempo de cozimento40 min
  • Descanso10 min
  • Total1 h 15 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado5,51 € 0,92 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Pouca lactose

Ingredientes

6 pessoas
  • 1,79 €
  • 0,69 €
  • 0,81 €
  • 1,54 €
  • 0,51 €
  • 0,09 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave e limpe os vegetais. ≈ 8 min
  2. Retire a parte verde e a base do alho-poró, corte-os ao meio e, em seguida, corte-os em pedaços de 10 a 12 cm. ≈ 8 min
  3. Cozinhe-os por 4 minutos em água fervente com sal, escorra e deixe esfriar.
  4. Corte o pepino, a salsão e a cenoura em cubos. ≈ 8 min
  5. Refogue a cenoura e o aipo em 2 colheres de sopa de óleo, depois adicione a abobrinha e os grãos de ervilha e cozinhe por mais 20 minutos.
  6. Quando a massa estiver quase pronta, adicione os tomates cozidos, descascados e picados; tempere com sal e pimenta. ≈ 2 min
  7. Em uma frigideira untada, alterne camadas de cebolinha e legumes. ≈ 3 min
  8. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 10 minutos.

A conta

Lasanha de alho-poró com legumes

  • 3 talos de alho-poró grandes1,79 €
  • 2 cenouras grandes0,69 €
  • 2 tomates0,81 €
  • 1 talo de rabanete1,54 €
  • 200 gramas de ervilhas0,51 €
  • 3 colheres de sopa de óleo0,09 €
  • Sal0,01 €
  • pimenta0,07 €

Total5,51 €

ou seja, 0,92 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • forma para lasanha
  • forno

Antes de começar

Ingredientes

  • 3 talos de alho-poró grandes
  • 2 cenouras grandes
  • 2 abobrinhas
  • 2 tomates
  • 1 talo de rabanete
  • 200 gramas de ervilhas
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • Sal
  • pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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