Lauchlasagne mit Gemüse

Zubereitung

1. Waschen und putzen Sie die Gemüsesorten. ≈ 8 Min.
2. Schneiden Sie die Stangen und die Basis der Lauch, schneiden Sie sie in der Mitte durch und schneiden Sie sie dann in Stücke von etwa 10 bis 12 cm Länge. ≈ 8 Min.
3. Kochen Sie sie 4 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser, gießen Sie sie ab und lassen Sie sie abkühlen. ⏱ 4 Min.
4. Schneiden Sie das Zucchini, den Sellerie und das Karotten in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
5. Braten Sie die Karotte und den Sellerie in 2 Esslöffeln Öl an, geben Sie dann die Zucchini und die Erbsen hinzu und lassen Sie alles weitere 20 Minuten köcheln. ⏱ 20 Min.
6. Nach etwa der Hälfte der Garzeit, geben Sie die vorgekochten, geschälten und gewürfelten Tomaten hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
7. In einer geölten Pfanne, legen Sie abwechselnd 4 Schichten von Lauch und Gemüse übereinander. ≈ 3 Min.
8. Backen Sie die Ware für 10 Minuten bei 200 °C im Ofen. ⏱ 10 Min.