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这些蔬菜千层面是一种极佳的素食替代品，可以代替传统的千层面。它们富含维生素和矿物质，并且提供了多种风味和口感。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$8.75 S$1.46 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 低乳糖
食材
人
- S$2.57
- S$0.75
- S$1.16
- S$2.21
- S$1.40
- S$0.14
- S$0.02
- S$0.50
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗并彻底冲洗蔬菜。 ≈ 8 分钟
- 将韭葱的绿色部分和根部切掉，然后将韭葱纵向切开，再将切好的韭葱切成10到12厘米长的段。 ≈ 8 分钟
- 将它们在加盐的沸水中焯4分钟，沥干水分，然后冷却。
- 将西葫芦、芹菜和胡萝卜切成小块。 ≈ 8 分钟
- 先用2汤匙油将胡萝卜和芹菜炒熟，然后加入西葫芦和豌豆，继续翻炒20分钟。
- 在肉半熟时，加入煮熟、去皮并切成小块的番茄，并用盐和胡椒调味。 ≈ 2 分钟
- 在一个涂有油的盘子里，交替铺放韭菜和蔬菜的四层。 ≈ 3 分钟
- 在200°C的烤箱中烤10分钟。
账单
韭葱蔬菜千层面
- 3 根大葱S$2.57
- 2 根大胡萝卜S$0.75
- 2 个番茄S$1.16
- 1 根小胡萝卜S$2.21
- 200 克豌豆S$1.40
- 3 汤匙食用油S$0.14
- 盐S$0.02
- 胡椒S$0.50
总计S$8.75
即人均 S$1.46
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤箱、千层面模具
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