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“Kroppkakor”是一种瑞典的土豆肉丸，内馅是猪肉。在Öland岛的变体中，使用了生苹果。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式煎
- 预估成本S$6.97 S$1.16 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.75
- S$1.19
- S$0.22
- S$0.55
- S$0.26
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将生土苹果削皮，将泥状的苹果果肉放入抹碗布中，用力挤压以提取尽可能多的水分。 ≈ 8 分钟
- 加入面粉和煮熟并压碎的土豆泥。搅拌至形成细腻的面团。 ≈ 4 分钟
- 将洋葱切成细丝。在少许油脂中，将培根和洋葱一起炒至金黄酥脆。加入胡椒粉。
- 将面团擀成肉丸的形状，然后切成小块。在每个小块上挖一个小洞，填入培根和洋葱，用手盖上，再塑造成球状。 ≈ 10 分钟
- 将克罗普卡克在用盐的水中煮约40分钟。这种长时间的烹饪是为了弥补生苹果带来的影响。
账单
厄兰生土豆肉馅丸子
- 1公斤未处理的土苹果S$4.75
- 250 克泥土苹果S$1.19
- 150 毫升麦粉和玉米粉混合S$0.22
- 1 黄洋葱S$0.55
- 2 毫升碾碎的胡椒S$0.26
总计S$6.97
即人均 S$1.16
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刨刀、洗碗布、大锅、沙拉碗
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