Nota média* 100/100
Bebidas
Suco de batata crua
Uma receita tradicional espanhola: suco de maçã crua e prensada, possivelmente adoçado com limão siciliano, maçã ou cenoura, a ser consumido imediatamente…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Por aparelho e modo de cozimento
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Da estação em outubro:
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- Aspargo verde 4
- Aspargo branco 1
- Mizuna 1
6081 receitas
Nota média* 100/100
Nota média* 87/100
Pratos
Zarangollo (refogado de abobrinha e cebola)
Um prato típico de Múrcia: abobrinha, cebola e batatas cozidas lentamente em azeite de oliva, e depois misturadas com ovos batidos.
Nota média* 97/100
Pratos
Mandioca no micro-ondas com molho de alho e limão
Pedaços de mandioca descascados, sem o fio central, cozidos no micro-ondas com um pouco de água e cebola, e depois regados com um molho de azeite de oliva…
Nota média* 96/100
Sobremesas
Yemas, docinhos espanhóis de gema
Doces espanhóis: ovos cozidos em um xarope de canela e limão siciliano, enrolados em pequenas bolinhas e revestidos de açúcar.
Nota média* 85/100
Confeitaria
Bolo de panela com creme de baunilha e gotas de chocolate
Um bolo sul-americano assado em uma panela, com uma base de bolo feita com ovos batidos e creme, depois coberta com uma camada de creme de baunilha e rasp…
Nota média* 97/100
Molhos
Molho velouté
A base clássica: um roux branco ou claro, umedecido com caldo de legumes, frango ou peixe, temperado com pimenta e aromatizado com vinho do Porto, vinho M…
Nota média* 85/100
Pratos principais
Valdiviano, sopa de charque com ovos pochê
Um prato típico da guarnição de Valdivia: carne seca (charqui) grelhada e desfiada, cebola derretida, páprica, orégano e cominho, cozidos por uma hora em …
Nota média* 95/100
Sobremesas
Uvas na aguardente
Uma garrafa de uvas infusionadas em um licor suave, ideal para um aperitivo.
Nota média* 88/100
Pratos
Urta à la roteña, pargo assado com legumes
A especialidade de Rota, na Andaluzia: um “urta” (um tipo de pão achatado e furado), assado no forno com cebola, tomate e pimentão, regado com azeite de o…
Nota média* 93/100
Pratos
Fufu de repolho
Experimente esta receita de fufu à base de repolho, um prato tradicional servido com uma sopa.
Nota média* 91/100
Confeitaria
Börek (folhados turcos recheados)
Descubra a receita de börek, um doce turco tradicional, recheado com queijo fresco amassado, carne moída, frango ou repolho.
Nota média* 92/100
Sobremesas
Bolo de chocolate amargo (sem farinha)
Experimente este bolo de chocolate amargo sem farinha de trigo, rico e macio. Ideal para pessoas com alergia ao glúten ou simplesmente para quem quer um d…