Mandioca no micro-ondas com molho de alho e limão

Ingredientes

• 1 unidade de mandioca (inhame)
• Um copo de água
• Meia xícara de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• Uma cebola
• 1 limão
• Sal ou pimenta
• Maionese (opcional)

Corte a batata-doce em pedaços de aproximadamente 6 a 7 cm e descasque-os.

Corte-os ao meio, no sentido do comprimento, e retire o fio central.

Corte-os em pedaços e coloque-os em um recipiente adequado para micro-ondas, junto com a água, a cebola e o sal. Cozinhe até que fiquem macios, cerca de 10 minutos em potência máxima.

Misture o suco de limão e o alho picado com o óleo.

Coloque o aipim em um prato e regue com a molho. Se desejar, adicione maionese.