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Manioc cuit au micro-ondes, sauce à l'ail et au citron

Manioc cuit au micro-ondes, sauce à l'ail et au citron

Plats

Des tronçons de manioc pelés, débarrassés de leur fil central, cuits au micro-ondes avec un peu d'eau et d'oignon, puis arrosés d'une sauce d'huile d'olive, d'ail et de citron.

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Recette de BoldLuis, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Une façon rapide de cuire le manioc, sans casserole. La sauce ail-citron rappelle le mojo des Canaries et de Cuba.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos5 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonmicro-ondes
  • Coût estimé1,36 € 0,34 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 0,60 €
  • 0,27 €
  • 0,19 €
  • 0,25 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. Coupez le manioc en tronçons d'environ 6 à 7 cm et pelez-les. ≈ 8 min
  2. Fendez-les en deux dans la longueur et retirez le fil central. ≈ 3 min
  3. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans un récipient allant au micro-ondes avec l'eau, l'oignon et le sel. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes à pleine puissance.
  4. Mélangez le jus de citron et l'ail haché avec l'huile. ≈ 4 min
  5. Disposez le manioc sur un plat et arrosez de sauce. Ajoutez de la mayonnaise si vous le souhaitez. ≈ 3 min

L'addition

Manioc cuit au micro-ondes, sauce à l'ail et au citron

  • ½ verre d'huile d'olive0,60 €
  • 3 gousses d'ail hachées0,27 €
  • 1 morceau d'oignon0,19 €
  • 1 citron0,25 €
  • Sel ou poivre0,05 €

Total1,36 €

soit 0,34 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 manioc (yuca)
  • 1 verre d'eau
  • ½ verre d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 morceau d'oignon
  • 1 citron
  • Sel ou poivre
  • Mayonnaise (facultatif)

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