Nota média* 90/100
Culinária vegetariana
Tabule de laranja e ameixa seca
Um tabulé exótico, com aroma de caldo de legumes, laranja e damascos secos, realçado com hortelã fresca e pimentão: uma combinação doce e salgada.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 90/100
Nota média* 83/100
Culinária vegetariana
Tabule de ervas frescas
Um tabule muito verde, rico em salsinha, manjericão e hortelã picados, misturado com trigo cozido e tomate: uma salada fresca que pode ser preparada com a…
Nota média* 93/100
Culinária vegetariana
Tabule de quinoa com legumes crocantes
Um tabule sem trigo: quinoa cozida e resfriada, cenoura e pimentão em palitos, molho de vinagre com cebola picada e cebolinha, para uma salada leve.
Nota média* 92/100
Pratos principais
Tabule armênio com alface
Uma versão armênia do tabule, onde o trigo fino se mistura com alface, pepino e tomate picado, com bastante hortelã e limão siciliano.
Nota média* 87/100
Pratos principais
Tabule libanês com folhas de uva
O tabule libanês: trigo, salsinha, hortelã e tomate, temperados com limão siciliano e azeite de oliva, para ser consumido em pequenas porções, dentro de f…
Nota média* 100/100
Sobremesas
Syllabub de limão e xerez
Uma sobremesa leve, de origem inglesa, com um aroma cítrico de limão siciliano, conhaque e xérès, preparada após uma curta infusão. Ideal para ser servida…
Nota média* 97/100
Sobremesas
Rava kesari perfumado com ghee
Um mingau doce e perfumado com cardamomo, cozido em água e leite, e enriquecido com castanhas de caju e uvas passas caramelizadas em ghee: uma sobremesa f…
Nota média* 99/100
Pratos
Dosa de ragi germinado com iogurte
Crepes finas feitas com farinha de ragi germinado, misturada com farinha de arroz e iogurte, douradas na chapa e regadas com ghee: um café da manhã leve, …
Nota média* 99/100
Pratos principais
Rasam de tomate e cominho do sul da Índia
Uma sopa leve do sul da Índia: tomate, alho, cominho e pimenta do reino, em um caldo aromático com mostarda e asa fétida, pronta em 20 minutos.
Nota média* 67/100
Sobremesas
Mysore pak macio com ghee
Um doce cremoso feito com farinha de trigo, açúcar e ghee, aromatizado com cardamomo: é cortado após esfriar e acompanha festas e casamentos no sul do paí…
Nota média* 69/100
Sobremesas
Mysore pak crocante de grão-de-bico
Um bolo de farinha de trigo, cozido em xarope e ghee até se soltar das bordas, e depois cortado em quadrados: um doce festivo originário do Karnataka.
Nota média* 74/100
Sobremesas
Moodakadamba com jaggery e coco
Pacotes de arroz e coco doces, adoçados com jaggery (açúcar de cana), aromatizados com cardamomo e cozidos no vapor em folhas de bananeira: um petisco típ…