Rasam de tomate e cominho do sul da Índia

Ingredientes

• 2 tomates médias
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 colher de chá de cominho moído
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino preta moída
• Uma pitada de asa de peixe com sabor forte (kayapodi)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 500 ml de água
• Sal

Lave os tomates e corte-os em pedaços pequenos.

Aqueça o óleo e adicione as sementes de mostarda.

Adicione o alho amassado e deixe dourar.

Adicione o cominho, a cebola picada e os tomates, e refogue até que os tomates se desfaçam.

Tempere com sal e pimenta, e depois adicione a água.

Leve ao fogo e, quando começar a ferver, retire do fogo.

Sirva quente, acompanhado de arroz.