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Abacates recheados com queijo fresco e cogumelos

Abacates recheados com queijo fresco e cogumelos

Pratos principais

Meias de abacate recheadas com um creme de queijo fresco, cogumelos salteados, nozes e ervas, gratinadas no forno. Uma entrada vegetariana.

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Receita de Persino, SpiderMum, Alessia e outros 3 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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Os abacates combinam-se bem com um purê cremoso de queijo fresco e cogumelos. Este prato vegetariano é servido quente como entrada.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoCozinhar na frigideira e, em seguida, no forno.
  • Custo estimado5,53 € 2,77 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

2 pessoas
  • 2,58 €
  • 1,18 €
  • 0,38 €
  • 0,19 €
  • 0,06 €
  • 0,71 €
  • 0,36 €
  • 0,05 €
  • 0,00 €
  • 0,02 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Corte os cogumelos em cubos e pique a cebola finamente. ≈ 8 min
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira, refogue a cebola até que fique dourada e translúcida, e adicione os cogumelos. Cozinhe em fogo baixo até que estejam macios.
  3. Amasse o queijo fresco batido com um garfo até obter uma pasta lisa, e depois misture com os cogumelos, a salsa e as nozes. ≈ 4 min
  4. Corte o abacate ao meio, no sentido do comprimento, retire o caroço e, em seguida, retire a polpa, deixando cerca de 1 cm de polpa ao redor da casca. ≈ 8 min
  5. Amasse a polpa coletada com um garfo, regue com suco de limão siciliano e adicione à pasta. Tempere com sal e pimenta, e depois preencha as metades do abacate. ≈ 10 min
  6. Coloque os abacates recheados no forno por 10 minutos.

A conta

Abacates recheados com queijo fresco e cogumelos

  • 2 abacates2,58 €
  • 200 g de queijo fresco amassado1,18 €
  • 100 g de cogumelos0,38 €
  • 1 cebola0,19 €
  • 2 colheres de sopa de óleo0,06 €
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada0,71 €
  • 2 colheres de sopa de nozes picadas0,36 €
  • suco de limão siciliano0,05 €
  • sal0,00 €
  • pimenta0,02 €

Total5,53 €

ou seja, 2,77 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • faca
  • garfo
  • assadeira

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 abacates
  • 200 g de queijo fresco amassado
  • 100 g de cogumelos
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de nozes picadas
  • suco de limão siciliano
  • sal
  • pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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