Südindisches Rasam mit Tomate und Kreuzkümmel

Zutaten

• 2 mittelgroße Tomaten
• 1 Teelöffel Senfsaat
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kumin
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• Eine Prise Asafetida (Kayapodi)
• 2 Esslöffel Öl
• 500 ml Wasser
• Salz

Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Erhitzen Sie das Öl und lassen Sie die Senfsamen platzen.

Fügen Sie die zerdrückten Knoblauchstücke hinzu und braten Sie diese an.

Fügen Sie das Kumin, die Asa Fétida und die Tomaten hinzu und braten Sie alles zusammen, bis die Tomaten weich sind.

Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, und geben Sie dann das Wasser hinzu.

Erhitzen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, und nehmen Sie sie dann sofort vom Herd, sobald sie kocht.

Servieren Sie warm zusammen mit Reis.