Rasam de tomate y comino del sur de la India

Ingredientes

• 2 tomates medianas
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 2 dientes de ajo machacados
• 1/2 cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• Una pizca de asa fétida (kayapodi)
• 2 cucharadas de aceite
• 500 ml de agua
• Sal

Lave las tomates y córtalos en trozos pequeños.

Calentar el aceite y hacer explotar las semillas de mostaza.

Añada el ajo machacado y sofrígalo.

Añade el comino, el azafrán y las tomates, y sofríe todo junto hasta que los tomates se ablanden.

Sal, pimienta, y luego añade el agua.

Lleve a ebullición y, una vez que hierva, retire del fuego.

Sirva caliente, acompañado de arroz.