Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 89/100Sopa cremosa de abóbora com aroma de gengibre, enriquecida com óleo de gergelim e finalizada com um fio de ovo, acompanhada de cogumelos, milho e ervilhas.
Nota média* 88/100Uma sopa de cenoura ralada com curry, dourada em manteiga e cozida em um caldo de legumes, combinada com creme ou pasta de queijo.
Nota média* 100/100Uma salada simples de cenoura ralada, laranja em pedaços e uvas passas, regada com o suco de laranja, para servir fresca como acompanhamento.
Nota média* 73/100Um ensopado de legumes frescos, feijão branco, ervilhas e pequenas massas, cozido lentamente em um caldo de legumes e temperado.
Nota média* 100/100Uma salada sueca cremosa e suave, que combina frutas picadas, maionese, creme de leite e chantilly, ideal para ser servida bem gelada.
Nota média* 97/100A receita básica para as crepes suecas, que incluem leite, farinha de trigo, ovos e manteiga derretida, é preparar cada uma individualmente em uma frigide…
Nota média* 87/100Um gratin mexicano de tomate, pimentão e milho, montado em camadas com batatas fritas e queijo ralado, regado com creme de leite e assado no forno a 150 °…
Nota média* 90/100Uma salada de melão mel e melão, uvas pretas e xarope de estévia aromatizado com gengibre e cravo, para deixar gelar por algumas horas.
Nota média* 85/100Merengue simples e crocantes: claras de ovo batidas com açúcar, depositadas em uma colher e assadas por cerca de uma hora a 100 °C no centro do forno.
Nota média* 99/100Um nougat macio com chocolate, preparado com margarina, açúcar, água e farinha de trigo, espalhado em uma assadeira e depois cortado em cubos.
Nota média* 98/100Alho fresco em conserva, previamente cozido e depois marinado em uma vinagrete de limão siciliano, tomilho, salsa e azeite de oliva, a ser armazenado na g…
Nota média* 99/100O sirabij é uma omelete da Guiana, feita com ovos batidos, alho fresco e colorida com açafrão, cozida lentamente e depois misturada até ficar bem dourada …