Nota média* 100/100
Molhos
Chammanthi de cúrcuma-manga com coco
Um acompanhamento do Kerala: uma mistura de gengibre, manga, pimenta verde e cebola, tudo picado e misturado, depois amassado com coco ralado e folhas de …
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6068 receitas
Nota média* 100/100
Nota média* 95/100
Pratos
Pathiri, panquecas finas de farinha de arroz de Malabar
Pequenas tortas feitas com farinha de arroz cozida, moldadas como pães e assadas em uma frigideira quente, possivelmente untadas com leite de coco.
Nota média* 95/100
Petisco
Purê de feijão-branco à romena
Um prato reconfortante romeno para os dias frios: feijão branco seco cozido, com a troca da primeira água, misturado no liquidificador com azeite, tempera…
Nota média* 57/100
Sobremesas
Sorvete de caramelo à húngara
Um sorvete de caramelo húngaro: caramelo escuro dissolvido na creme e no leite, gemas de ovo, sal e fava de baunilha, para um sorvete cremoso.
Nota média* 95/100
Petisco
Homus caseiro com tahine e pimenta
Um homus cremoso com tahine, limão siciliano e alho, temperado com pimenta, cominho e páprica, pronto em apenas cinco minutos com um simples liquidificado…
Nota média* 70/100
Pratos
Marmitako basco de bonito com batatas
Um guisado basco de peixe, batatas e pimentão, temperado com alho, salsinha e um pouco de pimenta. Um prato do mar, cozido lentamente.
Nota média* 57/100
Sobremesas
Sorvete de nozes caramelizadas sem sorveteira
Um sorvete cremoso com nozes caramelizadas, creme batido e gemas, sem necessidade de sorveteira: uma sobremesa que pode ser preparada na noite anterior pa…
Nota média* 95/100
Culinária vegetariana
Brócolis com bechamel
Brócolis cozidos em água salgada, regados com um molho branco fino, e, opcionalmente, gratinados no forno ou na grelha: um prato simples para quatro pesso…
Nota média* 71/100
Pratos
Gratinado de vitela com batatas e bechamel
Um gratin búlgaro: carne de vaca cozida em fatias entre camadas de batatas, regado com um molho branco com noz-moscada e coberto com queijo kachkaval rala…
Nota média* 94/100
Sobremesas
Crepes de flor de acácia
Experimente estes crepes belgas tradicionais, enriquecidas com flores de acácia, um sabor delicado e agradável.
Nota média* 100/100
Pratos principais
Salada de tomate
Uma salada simples e refrescante, com tomate, pepino, cebolinha verde e queijo.
Nota média* 90/100
Confeitaria
Bolo simples para visitas
Um bolo macio e delicioso, fácil de preparar para receber seus convidados.