Brócolis com bechamel
Brócolis cozidos em água salgada, regados com um molho branco fino, e, opcionalmente, gratinados no forno ou na grelha: um prato simples para quatro pesso…
O brócolis com molho branco é um prato clássico da culinária caseira. Os brotos cozidos em água salgada são cobertos com um molho branco cremoso, e, opcionalmente, podem ser gratinados. Um prato de legumes macio e reconfortante.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento25 min
- Total40 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias234 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoGratinado
- Custo estimado2,27 € 0,57 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,73 €
- 0,01 €
molho branco refinado
- 1,19 €
- 0,30 €
- 0,04 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte o brócolis em pedaços de tamanho semelhante, em pequenos “cachos”. ≈ 8 min
- Lave-os em água muito fria. ≈ 2 min
- Ferva uma grande panela com água salgada.
- Cozinhe os bouquets por 7 a 10 minutos.
- Retire-os com uma espátula e deixe esfriar.
- Espalhe os vegetais em um prato. ≈ 4 min
- Prepare o molho branco e utilize-o para temperar os legumes. ≈ 3 min
- Se desejar, você pode gratinar na grelha ou no forno.
A conta
Brócolis com bechamel
- 1 cabeça de brócolis, limpa e cortada em floretes0,73 €
- Sal0,01 €
- 750 ml de leite1,19 €
- 40 gramas de manteiga0,30 €
- 40 gramas de farinha de trigo0,04 €
Total2,27 €
ou seja, 0,57 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- espátula
- assadeira
Informação nutricional por porção
| Calorias | 234 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 11,8 g |
| das quais saturadas | 7,9 g |
| Carboidratos | 19 g |
| dos quais açúcares | 11,4 g |
| Fibras | 3 g |
| Proteínas | 10,6 g |
| Sal | 0,25 g |
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