Chouriço vegetal escalfado
Um “boudin” vegetariano cozido suavemente em um caldo branco salgado, e depois deixado esfriar antes de ser cortado. Uma preparação simples, que é melhor …
O boudin vegetariano é uma alternativa sem carne ao boudin tradicional. Cozinhe-o delicadamente para que ele permaneça macio por dentro.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo5 min
- Tempo de cozimento20 min
- Descanso10 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentoCozimento em panela
Ingredientes
pessoas
- 0,01 €
- 1,63 €
Preparo
- Faça alguns furos no enchimento com um palito ou garfo. ≈ 3 min
- Coloque-o em uma panela grande e cubra-o com água ou caldo branco frio, salgado.
- Cozinhe em fogo muito baixo por cerca de 20 minutos.
- Deixe o bife esfriar um pouco no líquido de cozimento.
- Retire-o delicadamente da água, e depois deixe-o descansar por um momento antes de cortá-lo em fatias.
Utensílios
- panela grande
- garfo ou colher
- faca
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