Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Boudin végétal poché

Boudin végétal poché

Cuisine végétarienne

Un boudin végétal poché doucement dans un bouillon blanc salé, puis laissé tiédir avant d'être tranché. Une préparation simple, qui se déguste tiède.

Agrandir la photo

Recette de Gaztarrotz, adaptée par Recette de cuisine ·

↓ Aller à la recette

Le boudin végétal est une alternative sans viande au boudin traditionnel. Pochez-le doucement pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation5 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos10 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonPochage

Ingrédients

4 personnes
  • 0,01 €
  • 1,63 €

Préparation

  1. Percez quelques trous dans le boudin avec une pique ou une fourchette. ≈ 3 min
  2. Placez-le dans une large casserole et couvrez-le d'eau ou de bouillon blanc froid, salé.
  3. Faites cuire à très feu doux pendant environ 20 minutes.
  4. Laissez le boudin tiédir quelques instants dans le liquide de cuisson.
  5. Retirez-le délicatement de l'eau, puis laissez-le reposer un moment avant de le couper en tranches.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 400 g de boudin végétal (odolki)
  • Sel, selon besoin
  • Eau ou bouillon blanc, selon besoin

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note