Sanguinaccio vegetale in camicia
Un budino vegetale cotto delicatamente in un brodo bianco salato, quindi lasciato raffreddare prima di essere tagliato. Un piatto semplice, che si gusta t…
Il budino vegetale è un’alternativa senza carne al budino tradizionale. Cuocetelo delicatamente per mantenerlo morbido all’interno.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo10 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturaCottura a vapore
Ingredienti
persone
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Preparazione
- Praticate alcuni fori nel bordo con uno stuzzicadenti o un coltello. ≈ 3 min
- Mettetelo in una casseruola capiente e copritelo con acqua o brodo bianco freddo, salato.
- Cuocere a fuoco molto basso per circa 20 minuti.
- Lasciate che il boudin si raffreddi leggermente nel liquido di cottura.
- Rimuovetelo delicatamente dall’acqua, quindi lasciatelo riposare per un momento prima di tagliarlo a fette.
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