Nota média* 86/100
Confeitaria
Totak, pão doce persa com nozes
A doçura tradicional da província de Alborz: um bolo macio, com massa fermentada, aromatizado com baunilha e fava, assado em forma, dourado com gema de ov…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 86/100
Nota média* 74/100
Pratos
Tetali, almôndegas de Arak cozidas sobre cebolas com batatas e tomates
Uma especialidade do Arak: almôndegas de carne moída, achatadas e colocadas sobre cebolas, cobertas com fatias de batata, tomate e pimentão, temperadas e …
Nota média* 59/100
Pratos
Tahchin de frango, passas e ervilhas secas
O tahchin de Semnan: arroz com açafrão e iogurte, cozido em um bolo crocante, com frango marinado, uvas passas e ervilhas secas picadas.
Nota média* 73/100
Sobremesas
Es sarang burung, gelo raspado com ágar e melão
Uma sobremesa gelada indonésia que imita um ninho de pássaro: fios de gelatina de ágar vermelha e verde, melão e gelo picado, regados com xarope de lichia.
Nota média* 95/100
Sobremesas
Es duren, durião gelado com pandan
Uma sobremesa gelada indonésia: a polpa de um meio-durian, bem doce, misturada com sorvete aromatizado com folhas de pandan.
Nota média* 93/100
Sobremesas
Es balapan, sobremesa gelada indonésia
Uma sobremesa gelada de rua indonésia: pedaços de banana, gelatina de algas e agar, feijão vermelho, cobertos com gelo picado regado com xarope e leite.
Nota média* 91/100
Confeitaria
Engkak, bolo verde com leite de coco
Um bolo de Palembang, de Sumatra: massa assada como uma massa de pão, com leite de coco e corante de suji, resfriada, enriquecida com ovo e assada no forn…
Nota média* 98/100
Petisco
Emplod (bolinhas de mandioca fritas)
Biscoitos belgas tradicionais, feitos com fécula de mandioca e tapioca, com uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Nota média* 92/100
Sobremesas
Dorayaki
Os dorayaki japoneses: duas pequenas panquecas de arroz, macias e douradas, unidas por uma camada de pasta de feijão vermelho doce.
Nota média* 88/100
Sobremesas
Dodol pisang, doce de banana com coco
Uma doceria indonésia: bananas amassadas e cozidas por muito tempo com leite de coco, açúcar de palma e folhas de pandan, misturadas com coco assado.
Nota média* 84/100
Pratos
Estofat de vitela ao vinho tinto
Um prato tradicional catalão, o estofado de vitela, é uma receita deliciosa de carne cozida lentamente com legumes e farinha de trigo.
Nota média* 84/100
Pratos
Estofat de la Gemma, ensopado catalão de vitela com alcachofras e conhaque
Um guisado catalão tradicional: cubos de carne de vaca dourados com alho, cozidos por cerca de meia hora com alcachofras, água e conhaque.