Estofat de vitela ao vinho tinto
Um prato tradicional catalão, o estofado de vitela, é uma receita deliciosa de carne cozida lentamente com legumes e farinha de trigo.
O “estofat de veau” é um prato tradicional catalão, preparado cozinhando carne de veado com legumes, farinha de trigo e especiarias. Este prato, cozido lentamente, é saboroso e rico em sabores.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento1 h
- Total1 h 20 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoMijotage
- Custo estimado2,29 € 0,57 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,54 €
- 0,69 €
- 0,37 €
- 0,09 €
- 0,16 €
- 0,43 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte a carne em pedaços uniformes e doure-os na gordura de porco derretida em uma panela. ≈ 8 min
- Adicione o alho, a cenoura e a cebola, descascados e picados finamente, e um pouco de sal. ≈ 3 min
- Quando tudo estiver pronto, polvilhe com farinha de trigo e misture bem. ≈ 4 min
- Mergulhe no água, no caldo e no vinho tinto, e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora (30 minutos em panela de pressão).
- Para uma refeição mais substancial, adicione batatas durante o cozimento. ≈ 3 min
A conta
Estofat de vitela ao vinho tinto
- 50 g de toucinho0,54 €
- 2 cenouras pequenas0,69 €
- 2 cebolas novas0,37 €
- 1 dente de alho0,09 €
- 1 sachê de caldo0,16 €
- Uma taça pequena de vinho tinto0,43 €
- Sal0,01 €
Total2,29 €
ou seja, 0,57 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
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