Kalfsstoofpot met rode wijn
Een traditioneel Catalaans gerecht, de estofat van rundvlees, is een heerlijk gerecht waarbij rundvlees wordt gestoofd met groenten en bloem.
Het veal stew is een traditioneel gerecht uit Catalonië, waarbij velees langzaam wordt gestoofd met groenten, bloem en specerijen. Dit rijke en smaakvolle gerecht is een echte delicatesse.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 20
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeMijotage
- Geschatte kostprijs€ 2,29 € 0,57 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,54
- € 0,69
- € 0,37
- € 0,09
- € 0,16
- € 0,43
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd het vlees in gelijke stukken en bak deze in de gesmolten spek in een braadpan. ≈ 8 min
- Voeg de knoflook, wortels en uien toe, geschild en fijn gesneden, samen met een beetje zout. ≈ 3 min
- Zodra alles goed is gemengd, bestrooi met bloem en meng goed. ≈ 4 min
- Voeg water, een bouillonblokje en rode wijn toe, en laat het 1 uur sudderen (30 minuten in een stoompan).
- Voor een rijkere maaltijd, voeg aardappelen toe tijdens het koken. ≈ 3 min
De rekening
Kalfsstoofpot met rode wijn
- 50 gram spek€ 0,54
- 2 kleine wortels€ 0,69
- 2 verse uien€ 0,37
- 1 teentje knoflook€ 0,09
- 1 bouillonblokje€ 0,16
- Een klein glas rode wijn€ 0,43
- zout€ 0,01
Totaal€ 2,29
of € 0,57 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.