Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Gulasz cielęcy w czerwonym winie

Gulasz cielęcy w czerwonym winie

Dania główne

Tradycyjne danie katalońskie, estofat z wołowiny, to pyszne danie, w którym mięso jest duszone z warzywami i mąką.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Josep Xicota, CommonsDelinker, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Estofat de wołowina to tradycyjne danie katalońskie, które przygotowuje się poprzez dłuższą obróbkę mięsa wołowego z warzywami, mąką i przyprawami. To danie, gotowane powoli, jest smaczne i bogate w smaki.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania1 godz.
  • Razem1 godz. 20 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaKonkurencja
  • Szacowany koszt9,98 zł 2,50 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 2,36 zł
  • 3,01 zł
  • 1,60 zł
  • 0,39 zł
  • 0,70 zł
  • 1,88 zł
  • 0,04 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Pokrój mięso na regularne kawałki i podsmaż je na roztopionym boczku w patelni. ≈ 8 min
  2. Dodaj posiekany czosnek, marchew i cebulę (obrane i drobno posiekane), oraz odrobinę soli. ≈ 3 min
  3. Gdy wszystko będzie dobrze przygotowane, posypcie mąką i wymieszajcie. ≈ 4 min
  4. Zalej wodą, bulionem i czerwonym winem, a następnie duś na małym ogniu przez 1 godzinę (lub 30 minut w szybkowarze).
  5. Aby uzyskać bardziej sycące danie, dodaj jabłko ziemne podczas gotowania. ≈ 3 min

Rachunek

Gulasz cielęcy w czerwonym winie

  • 50 g wędzonego boczku2,36 zł
  • 2 małe marchewki3,01 zł
  • 2 cebule1,60 zł
  • 1 ząbek czosnku0,39 zł
  • 1 kostka rosołu0,70 zł
  • Jedna mała szklanka czerwonego wina1,88 zł
  • Sel0,04 zł

Razem9,98 zł

czyli 2,50 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • brytfanna

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 800 g wołowiny w sosie
  • 50 g wędzonego boczku
  • 2 małe marchewki
  • 2 cebule
  • 1 duży garść mąki (około 30 gramów)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 kostka rosołu
  • Pół litra wody
  • Jedna mała szklanka czerwonego wina
  • Sel
  • jabłko z ziemi (opcjonalnie)

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena