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Tetali, almôndegas de Arak cozidas sobre cebolas com batatas e tomates

Tetali, almôndegas de Arak cozidas sobre cebolas com batatas e tomates

Pratos

Uma especialidade do Arak: almôndegas de carne moída, achatadas e colocadas sobre cebolas, cobertas com fatias de batata, tomate e pimentão, temperadas e …

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Receita de Roozitaa, Doostdar, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Os talos são cozidos em uma única frigideira, em camadas, e são servidos com pão. O verjus ou o lavashak (uma pasta de frutas ácidas) adicionam um toque ácido.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo25 min
  • Tempo de cozimento50 min
  • Total1 h 15 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopequeno detalhe; minúsculo
  • Custo estimado9,41 € 2,35 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten
  • Pouca lactose

Ingredientes

4 pessoas
  • 4,25 €
  • 1,22 €
  • 0,56 €
  • 2,43 €
  • 0,86 €
  • 0,01 €
  • 0,03 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Unte o fundo de uma frigideira. Corte duas cebolas em cubos pequenos e espalhe-as no fundo.
  2. Rale a terceira cebola na carne, tempere com sal, pimenta, adicione açafrão e misture bem. ≈ 10 min
  3. Modele as panquecas um pouco menores que a palma da mão e coloque-as sobre as cebolas. ≈ 10 min
  4. Descasque as batatas, corte-as em rodelas e use-as para cobrir a carne, depois adicione os tomates e a pimentão em rodelas. ≈ 8 min
  5. Adicione os temperos, a salsa ou o lavash. ≈ 2 min
  6. Adicione o purê de tomate ao copo com água e despeje sobre a preparação. ≈ 4 min
  7. Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo. Sirva com pão.

A conta

Tetali, almôndegas de Arak cozidas sobre cebolas com batatas e tomates

  • 500 g de carne moída4,25 €
  • 4 batatas médias1,22 €
  • 3 cebolas grandes0,56 €
  • 6 tomates2,43 €
  • 1 pimentão grande0,86 €
  • 1/2 colher de sopa de óleo0,01 €
  • Sal, pimenta do reino preta e açafrão0,03 €
  • 1 colher de sopa de purê de tomate0,05 €

Total9,41 €

ou seja, 2,35 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Uma panela grande com tampa
  • ralador e faca.

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de carne moída
  • 4 batatas médias
  • 3 cebolas grandes
  • 6 tomates
  • 1 pimentão grande
  • 1/2 colher de sopa de óleo
  • Sal, pimenta do reino preta e açafrão
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • 1 copo de água
  • uva verde (ou lavashak), de acordo com sua preferência.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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