Emplod (bolinhas de mandioca fritas)
Biscoitos belgas tradicionais, feitos com fécula de mandioca e tapioca, com uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Os “emplods” são pequenos bolos tradicionais da culinária belga. São perfeitos para um lanche ou como petisco. Esta receita permitirá que você os prepare em casa, utilizando ingredientes simples e etapas fáceis.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento10 min
- Total25 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentofritura
- Custo estimado17,55 € 0,88 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 1,70 €
- 3,13 €
- 1,89 €
- 0,03 €
- 10,80 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Descasque e lave o aipim, depois rale ou processe-o. ≈ 8 min
- Esmague a polpa para extrair todo o suco. ≈ 3 min
- Adicione o sal e o caldo em pó.
- Adicione de 4 a 5 colheres de sopa de fécula de mandioca para ajudar a dar consistência à massa. ≈ 3 min
- Misture bem. ≈ 4 min
- Crie bolas do tamanho de uma bola de bilhar. ≈ 10 min
- Coloque-as em uma camada de farinha para evitar que grudem durante o cozimento. ≈ 10 min
- Frite-as em óleo quente até que estejam crocantes.
A conta
Emplod (bolinhas de mandioca fritas)
- 500 g de mandioca1,70 €
- fécula de mandioca (4 a 5 colheres de sopa, mais para cobrir)3,13 €
- 1 litro de óleo para fritar1,89 €
- sal0,03 €
- Caldo de frango em pó10,80 €
Total17,55 €
ou seja, 0,88 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- colher
- ralador
- frigideira
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