Nota média* 65/100
Molhos
Pepinos em salmoura à oriental (mekhallel khiar)
Picles de pepino caseiros: pequenos pepinos picados, cobertos com uma solução de sal de 6-7% (com um pouco de açúcar e cloreto de cálcio), fermentados por…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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3637 receitas
Nota média* 65/100
Nota média* 99/100
Molhos
Molho de queijo com bechamel
Um molho cremoso com queijo, preparado com um molho branco à base de leite e realçado com queijo azul ou outro queijo derretido, ideal para acompanhar mas…
Nota média* 52/100
Pratos
Chili de feijão-preto com pimentas chipotle
Um chili vegetariano: feijão preto seco, demolhado e cozido, refogado com cebola, alho, pimenta chipotle e ancho, com cominho, páprica, orégano, vinagre e…
Nota média* 100/100
Pratos principais
Omelete com salsicha
Uma omelete saborosa com linguiça, perfeita para um almoço rápido e satisfatório.
Nota média* 79/100
Molhos
Achar de cenoura e pimenta verde com mostarda
Um “pickle” bengali: cenouras e pimentas verdes secas ao sol, temperadas com açafrão, e depois cozidas em óleo de mostarda com panch phoron, alho, gengibr…
Nota média* 78/100
Petisco
Biscoitos Bomjepe
Biscoitos salgados brasileiros: massa à base de manteiga e farinha de trigo, enrolada em palitos e mergulhada no ovo e no queijo parmesão, depois assados …
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de baunilha caseiro para pudim
Uma calda cremosa de baunilha, feita com leite, açúcar e gemas de ovo, ideal para cobrir um pudim de pão ou outros doces. Pronta em poucos minutos.
Nota média* 89/100
Pratos principais
Sopa de carneiro de Kerala com fitas de ovo
Uma sopa do Kerala: carne de cordeiro com osso, cozida em panela de pressão com cebola, alho, gengibre e especiarias, misturada com farinha e decorada com…
Nota média* 91/100
Sobremesas
Bolinhos de maçã à alemã
Bolinhos alemães feitos com pão amanhecido, manteiga, ovo e farinha de trigo, recheados com pedaços de maçã azeda, cozidos em água fervente.
Nota média* 93/100
Confeitaria
Bolo macio das crianças, recheado a gosto
Um bolo de esponja muito simples: ovos, açúcar de confeiteiro e baunilha batidos, farinha de trigo incorporada delicadamente, e depois o bolo cortado ao m…
Nota média* 100/100
Pratos principais
Pão com tomate catalão
Um clássico catalão, econômico e delicioso: fatias de pão de trigo, untadas com tomate maduro, regadas com azeite de oliva e sal.
Nota média* 76/100
Confeitaria
Fatias de marzipã e pistache
Pequenos doces de Natal alemães: massa de biscoito de limão siciliano recheada com pasta de amêndoas e pistache, cortada em retângulos e decorada com linh…