Nota média* 68/100
Pratos
Almôndegas de alce à sueca (älgköttbullar)
Bolinhos suecos recheados com carne de veado e temperados com farinha de rosca, leite e água com gás, preparados como os tradicionais “köttbullar”, acompa…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 68/100
Nota média* 34/100
Pratos
Ensopado do caçador de alce com cogumelos chanterelle
O guisado sueco dos caçadores: veado em cubos marinado em cerveja, vinagre, ginebra e pimenta do reino, dourado em manteiga, cozido em caldo com cenoura e…
Nota média* 41/100
Pratos
Ensopado de alce com raízes
Um prato de caça sueco: veado e porco dourados, cozidos por uma hora, acompanhados de cenoura, rabanete, beterraba e aipo, fígado dourado, batatas e cebol…
Nota média* 74/100
Pratos
Filé de alce ao molho de creme e cogumelos
Um prato de caça sueco: fatias de filé de veado temperadas com alho e alecrim, cogumelos salteados e molho cremoso e à base de caldo (ou vinho tinto), red…
Nota média* 66/100
Pratos principais
Caldo de alce com cenoura e couve-flor
Um caldo sueco: carne de veado cozida com pimenta branca e preta, ginebra e louro, depois filtrada e servida com cenoura e couve-flor cozidas.
Nota média* 26/100
Pratos
Khorak-e kadoo halvaei, abóbora e carne com uvas verdes de Kermanshah
Um prato típico de Kermanshah: carne e osso mole de cordeiro cozidos com cebola frita, pedaços de abóbora frita, uvas verdes ácidas, verjus e concentrado …
Nota média* 53/100
Pratos
Khorak-e bademjan, berinjelas assadas em molho de tomate agridoce
Um prato iraniano: berinjela assada e descascada, picada e refogada em um molho de tomate com pimentão, cebola, alho, páprica, vinagre e açúcar, finalizad…
Nota média* 52/100
Pratos
Massa de pizza italiana com poolish
Uma massa de pizza italiana: uma massa inicial preparada na noite anterior, seguida de uma massa hidratada, trabalhada em rabos, dividida em 5 porções e f…
Nota média* 46/100
Pratos
Gulai bebek hijau, pato com pimenta verde de Sumatra
O gule de pato verde de Sumatra Ocidental: pato cozido por cerca de 3 horas em um molho de pimenta verde, cebola e especiarias, com galanga, capim-limão e…
Nota média* 52/100
Pratos
Gulai bebek, pato cozido com pimentas verdes e cúrcuma
Um pato grelhado e depois cortado em pedaços, cozido em um molho de pimenta verde, açafrão e cebola refogada em óleo, com folhas de açafrão e capim-limão,…
Nota média* 66/100
Pratos
Gulai ayam, frango cozido no leite de coco com especiarias
Um prato indonésio: frango em pedaços, empanado em uma mistura de cebola, alho, nozes de bancoul, coentro, açafrão, galanga e açúcar de coco, e depois coz…
Nota média* 79/100
Petisco
Granat muncrat, bolinhas de mandioca recheadas com açúcar de palma
Uma iguaria de Banyumas, na Java: bolinhos de fécula de mandioca e coco, recheados com açúcar de coco, enrolados em sementes de gergelim e fritos; o açúca…