Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 55/100Um prato iraniano: carne de cordeiro cozida lentamente com cebola frita e ameixas secas (alu bokhara), seguido de espinafre refogado em óleo, temperado co…
Nota média* 44/100Uma paella rica em vegetais e sem carne, perfeita para quem aprecia a culinária vegetariana.
Nota média* 79/100Um coquetel sem álcool, muito frutado e exótico: laranja, abacaxi e limão siciliano espremidas, xarope de coco e xarope de rum, em um drink doce.
Nota média* 79/100O milkshake dos cafés do Kerala: bananas pequenas misturadas com sorvete de baunilha, açúcar e leite gelado, servido com frutas secas por cima.
Nota média* 40/100A kabsa dos países do Golfo: um prato à base de arroz basmati cozido em caldo de carne de cordeiro ou frango, temperado com especiarias, tomate, cenoura, …
Nota média* 39/100Prato de carne de boi recheado com linguiça, cozido em um molho de tomate saboroso.
Nota média* 79/100Um omelete rápido para o café da manhã: um ou dois ovos batidos, cozidos na frigideira, com vegetais, queijo ou salmão defumado, e depois dobrados.
Nota média* 53/100Frango salgado por duas horas em açúcar mascavo, com alho e limão siciliano, temperado com uma mistura de páprica e ervas, grelhado em carvão e coberto co…
Nota média* 79/100Uma mistura de especiarias caseiras, à base de canela, noz-moscada, gengibre e cravo-da-índia, para aromatizar biscoitos de Natal, pão de especiarias e ou…
Nota média* 30/100Feijão vermelho cozido lentamente com pedaços de carne, em um molho cremoso com sementes de abóbora, gergelim e pimenta, como é tradicional no Guatemala.
Nota média* 30/100A “gibelotte” das ilhas de Sorel: presunto salgado, cebola, batatas e legumes cozidos por duas horas em caldo de tomate, seguido de filés de perca ou de b…
Nota média* 69/100Uma omelete persa do Guilan, com fatias de berinjela, batatas fritas, ovos batidos, açafrão e tomate, para servir com iogurte e arroz.