Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 82/100Balas cremosas, feitas com leite, açúcar e cacau ou nozes, moldadas para a celebração de Natal. Uma receita para fazer em família, para pendurar na árvore…
Nota média* 54/100Gomas de açúcar caseiras, feitas com a casca de marmelo e um pouco de açúcar, sem aditivos. Uma forma simples de aproveitar os marmelos da estação.
Nota média* 65/100Rodelas de manga secas ao sol por dois dias, ideais para petiscar ou adicionar ao café da manhã. Uma forma simples de conservação, sem adição de açúcar.
Nota média* 74/100Um delicioso bolo espanhol, macio e aromatizado com azeite de oliva e limão siciliano, assado em forma e com um toque de canela. Ideal para um grande grup…
Nota média* 93/100Churros caseiros, uma massa feita com água fervente, cozida em óleo quente e depois enrolada em açúcar. Crocantes por fora, macios por dentro. Muito simpl…
Nota média* 100/100Uma molho indiano fresco, feito com iogurte, hortelã, coentro e cominho defumado, com um toque de gengibre e pimenta verde. Não precisa ser cozido.
Nota média* 95/100O chupaqueso, um tipo de petisco feito com queijo frito até ficar crocante, recheado com carnes curadas, pimenta e cogumelos. Uma opção rápida e fácil par…
Nota média* 95/100Um guacamole rústico, com abacate em pedaços grandes, temperado com salsa fresca e limão. Pode ser preparado em cinco minutos, acompanhado de batatas frit…
Nota média* 94/100Muffins macios com farinha de trigo, pedaços de maçã e cranberries secos, aromatizados com canela e noz-moscada. Idealmente, consumidos mornos.
Nota média* 99/100Uma salada nepalesa de batatas com iogurte, pimenta e cebola, regada com um molho quente de especiarias, feito com feno-grego e açafrão. Simples.
Nota média* 84/100Feijão branco com molho de tomate, cozidos no forno com carne moída, bacon, mel e molho barbecue. Muito saboroso e bem temperado.
Nota média* 33/100Um pudim de Natal do Sussex, com uvas, amoras, especiarias e brandy, preparado com antecedência e aquecido a vapor no dia de Natal.