Balas de goma caseiras de marmelo

Ingredientes

• Cascas de mexerica (apenas as partes saudáveis)
• açúcar, na quantidade que desejar
• água destilada, apenas o suficiente para cobrir
• 1 pauzinho de canela (opcional)
• 1 cravo-da-índia (opcional)
• Óleo essencial alimentar de limão siciliano, laranja ou tangerina (opcional)

Lave e seque as ameixas, retire as partes externas da casca e corte-as em pedaços regulares. Cubra-as com água e cozinhe até ficarem macias, para liberar a pectina.

Coe o suco e adoce-o a gosto. Quanto mais ácido for o suco, mais açúcar ele absorverá e mais rapidamente engrossará e se transformará em geleia.

Despeje a mistura em uma forma e deixe assentar até que possa desenformar.

O molde pode ser uma forma plana, um recipiente para gelo ou outro molde de silicone para pequenas formas. Corte novamente, se necessário.

Utilize estes doces como gelatina para um bolo, ou envolva-os em chocolate para criar balas de Natal. Antes de envolver, coloque-os em papel manteiga no congelador; envolva primeiro uma face, depois volte a colocar no frio e envolva a outra face.