Hausgemachte Quitten-Fruchtgummis

Zutaten

• Quitte-Schalen (nur gesunde Teile)
• Zucker nach Ihrem Geschmack
• Destilliertes Wasser, nur genug, um die Oberfläche zu bedecken.
• 1 ganzes Zimtstange (optional)
• 1. Nelken (optional)
• Essentielle Öle aus Zitronen, Orangen oder Mandarinen (optional)

Waschen und abtrocknen Sie die Quitte, entfernen Sie die gesunden Teile der Schale und schneiden Sie sie in gleichmässige Stücke. Bedecken Sie die Stücke mit Wasser und kochen Sie sie, bis sie weich sind, um die Pektin freizusetzen.

Filtern Sie den Saft und süßen Sie ihn nach Ihrem Geschmack. Je saurer der Saft ist, desto mehr Zucker nimmt er auf und desto schneller verdickt er sich und wird zu einer Gelee.

Gießen Sie die Mischung in eine Form und lassen Sie sie vollständig aushärten, bevor Sie sie aus der Form nehmen können.

Die Form kann eine flache Form, eine Eisform oder eine andere Silikonform für kleine Formen sein. Schneiden Sie gegebenenfalls erneut zu.

Verwenden Sie diese Süßigkeiten als Gelee für einen Kuchen oder überziehen Sie sie mit Schokolade, um Schokoladensüßigkeiten herzustellen. Legen Sie die Süßigkeiten vor dem Überziehen auf Backpapier im Gefrierfach. Überziehen Sie zuerst eine Seite, legen Sie sie dann wieder in den Kühlschrank und überziehen Sie die andere Seite.