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Salada de batatas com iogurte, estilo Chukauni

Chukauni, salada de batata com iogurte

Pratos principais

Uma salada nepalesa de batatas com iogurte, pimenta e cebola, regada com um molho quente de especiarias, feito com feno-grego e açafrão. Simples.

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Receita de Kittycataclysm, Wallflowernepal, MarcGarver, adaptada por Recette de cuisine ·

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O chukauni é uma salada de batatas da região de Palpa, no Nepal, que é coberta com iogurte temperado e azeite aromatizado com erva-do-gado.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Total25 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoÓleo quente com especiarias
  • Custo estimado1,99 € 0,50 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,22 €
  • 0,36 €
  • 0,19 €
  • 0,14 €
  • 0,01 €
  • 0,02 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Coloque as batatas cozidas em uma travessa.
  2. Adicione o pimenta picada e a cebola picada. ≈ 3 min
  3. Despeje o iogurte sobre as batatas. ≈ 3 min
  4. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. ≈ 2 min
  5. Em uma frigideira pequena ou wok, aqueça o óleo com o pimentão vermelho e as sementes de feno-grego.
  6. Assim que as sementes começarem a escurecer, retire a frigideira do fogo.
  7. Adicione o açafrão ao óleo quente imediatamente, e depois despeje o óleo aromatizado sobre as batatas e o iogurte.
  8. Misture regularmente com uma colher ou espátula até obter uma mistura homogênea. ≈ 4 min

A conta

Chukauni, salada de batata com iogurte

  • 4 batatas cozidas, descascadas e cortadas em cubos1,22 €
  • 200 ml de iogurte natural0,36 €
  • 1 cebola grande, picada0,19 €
  • 2 colheres de sopa de óleo de mostarda0,14 €
  • sal0,01 €
  • 1/2 colher de chá de açafrão em pó0,02 €
  • 1/2 colher de chá de sementes de feno-grego0,05 €

Total1,99 €

ou seja, 0,50 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • tigela
  • frigideira pequena ou wok
  • colher

Antes de começar

Ingredientes

  • 4 batatas cozidas, descascadas e cortadas em cubos
  • 200 ml de iogurte natural
  • 2 pimentas, picadas
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 colheres de sopa de óleo de mostarda
  • sal
  • 1/2 colher de chá de açafrão em pó
  • 1/2 colher de chá de sementes de feno-grego
  • pimenta em pó (opcional)
  • 2 pimentas vermelhas secas (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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