Chukauni, ensalada de papa con yogur

Ingredientes

• 4 manzanas, cocidas, peladas y cortadas en cubos.
• 20 cl de yogur natural
• 2 chiles, picados
• 1 cebolla grande, picada
• 2 cucharadas de aceite de mostaza
• sal
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/2 cucharadita de semillas de alholva
• Pimienta en polvo (opcional)
• 2 chiles rojos secos (opcional)

Coloque las manzanas cocidas en un bol.

Añade el chile picado y la cebolla picada.

Vierte el yogur sobre las manzanas.

Sazone y añada pimentón en polvo al gusto.

En una sartén pequeña o en un wok, calentar el aceite junto con los chiles rojos y las semillas de alcaravea.

Tan pronto como las semillas se oscurezcan, retire la sartén del fuego.

Vierta inmediatamente el cúrcuma en el aceite caliente, y luego vierta el aceite aromatizado sobre las manzanas y el yogur.

Mezcle regularmente con una cuchara o una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea.