Chukauni, salade de pommes de terre au yaourt

Ingrédients

• 4 pommes de terre bouillies, pelées et coupées en cubes
• 20 cl de yaourt nature
• 2 piments, hachés
• 1 gros oignon, haché
• 2 c. à soupe d’huile de moutarde
• sel
• 1/2 c. à café de curcuma en poudre
• 1/2 c. à café de graines de fenugrec
• piment en poudre (facultatif)
• 2 piments rouges secs (facultatif)

Mettez les pommes de terre bouillies dans un saladier.

Ajoutez les piments hachés et l’oignon haché.

Versez le yaourt sur les pommes de terre.

Salez et ajoutez du piment en poudre selon votre goût.

Dans une petite poêle ou un wok, faites chauffer l’huile avec les piments rouges et les graines de fenugrec.

Dès que les graines noircissent, retirez la poêle du feu.

Versez aussitôt le curcuma dans l’huile chaude, puis versez l’huile parfumée sur les pommes de terre et le yaourt.

Mélangez régulièrement à la louche ou à la cuillère jusqu’à obtenir une préparation homogène.