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Churri, molho indiano de iogurte e ervas

Churri, molho indiano de iogurte e ervas

Molhos

Uma molho indiano fresco, feito com iogurte, hortelã, coentro e cominho defumado, com um toque de gengibre e pimenta verde. Não precisa ser cozido.

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Receita de Kittycataclysm, Genetics4good, Austncorp e outros 4 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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Uma molho fresco e aromático, feito com iogurte, hortelã, coentro e cominho defumado. É ideal para acompanhar carnes grelhadas, panquecas ou pratos picantes.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento5 min
  • Total20 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozimento a seco, seguido de preparação sem cozimento
  • Custo estimado2,35 € 0,59 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,05 €
  • 0,27 €
  • 0,94 €
  • 0,54 €
  • 0,35 €
  • 0,01 €
  • 0,19 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Aqueça as sementes de cominho em uma frigideira em fogo médio, até que fiquem perfumadas. Tenha cuidado para não queimá-las.
  2. Triture as sementes de cominho torradas no pilão.
  3. Amasse a hortelã, o coentro, o gengibre e o pimenta até formar uma pasta. ≈ 4 min
  4. Adicione o iogurte, o leite e o sal, e misture bem. ≈ 4 min
  5. Adicione a cebola picada e o cominho moído. ≈ 4 min

A conta

Churri, molho indiano de iogurte e ervas

  • 1 colher de chá de sementes de cominho0,05 €
  • 10 g de hortelã fresca, picada0,27 €
  • 15 g de folhas de coentro frescas, picadas0,94 €
  • 30 cl de iogurte natural0,54 €
  • 30 cl de leite fermentado0,35 €
  • uma pitada de sal0,01 €
  • 1 cebola, picada0,19 €

Total2,35 €

ou seja, 0,59 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • pilão
  • colher
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • 10 g de hortelã fresca, picada
  • 15 g de folhas de coentro frescas, picadas
  • 2 cm de gengibre fresco, picado
  • 2 pimentas verdes frescas, picadas
  • 30 cl de iogurte natural
  • 30 cl de leite fermentado
  • uma pitada de sal
  • 1 cebola, picada

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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