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Churri, salsa indiana allo yogurt ed erbe

Churri, salsa indiana allo yogurt ed erbe

Salse

Una salsa indiana fresca a base di yogurt, menta, coriandolo e cumino tostato, arricchita da zenzero e peperoncino verde. Senza cottura.

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Ricetta di Kittycataclysm, Genetics4good, Austncorp e altri 4 collaboratori, adattata da Recette de cuisine ·

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Una salsa fresca e profumata a base di yogurt, menta, coriandolo e cumino tostato. Si abbina perfettamente a carni alla griglia, galettes o piatti speziati.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura5 min
  • Totale20 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaCottura al barbecue seguita da una preparazione senza cottura.
  • Costo stimato3,45 € 0,86 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

4 persone
  • 0,19 €
  • 0,27 €
  • 1,67 €
  • 0,77 €
  • 0,35 €
  • 0,01 €
  • 0,19 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Scaldate i semi di cumino in una padella a fuoco medio, finché non sprigionano il loro profumo. Fate attenzione a non bruciarli.
  2. Macinate i semi di cumino tostati con un mortaio.
  3. Tritate finemente la menta, il coriandolo, lo zenzero e i peperoncini fino a ottenere una pasta. ≈ 4 min
  4. Aggiungete lo yogurt, il latte acido e il sale, quindi mescolate bene. ≈ 4 min
  5. Aggiungete il cipollotto tritato e il cumino macinato. ≈ 4 min

Il conto

Churri, salsa indiana allo yogurt ed erbe

  • 1 cucchiaino di semi di cumino0,19 €
  • 10 g di menta fresca, tritata0,27 €
  • 15 g di foglie di coriandolo fresco, tritate1,67 €
  • 30 cl di yogurt bianco0,77 €
  • 30 cl di latte fermentato0,35 €
  • un pizzico di sale0,01 €
  • 1 cipolla, tritata0,19 €

Totale3,45 €

cioè 0,86 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 10 g di menta fresca, tritata
  • 15 g di foglie di coriandolo fresco, tritate
  • 2 cm di zenzero fresco, tritato
  • 2 peperoncini verdi freschi, tritati
  • 30 cl di yogurt bianco
  • 30 cl di latte fermentato
  • un pizzico di sale
  • 1 cipolla, tritata

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