Nota média* 90/100
Pratos
Spaghetti all’amatriciana com guanciale
Um molho de tomate saboroso, com guanciale, vinho branco e pimenta, que cobre os espaguetes e é finalizado com queijo pecorino. Um clássico romano fácil e…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
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Por aparelho e modo de cozimento
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Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
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- Acelga 14
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- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 90/100
Nota média* 88/100
Pratos
Brisolée (castanhas assadas com queijos e frios)
Um prato típico da região de Valais, a “brisolée” combina nozes torradas com queijo, carne seca e frutas da estação.
Nota média* 53/100
Confeitaria
Sachertorte, duas receitas
Duas versões norueguesas do Sachertorte: bolo de chocolate com camadas longas, cortado e recheado com geleia de damasco, coberto com uma cobertura de choc…
Nota média* 90/100
Pratos
Xiao chao rou, barriga de porco salteada com pimentas frescas
Um prato tradicional da província de Hunan: finas fatias de barriga de porco marinadas em molho shoyu e refogadas, misturadas com pimentas frescas grelhad…
Nota média* 48/100
Pratos
Carbonnade flamenga cozida lentamente
Um clássico belga: carne bovina em cubos, cozida lentamente com cebola, louro, tomilho e um acompanhamento de mostarda que complementa o molho.
Nota média* 91/100
Pratos
Sanduíche turco de batata e salsichas
Um sanduíche turco, recheado com batatas douradas e linguiça fina, coberto com ketchup e maionese: um lanche simples e satisfatório.
Nota média* 71/100
Pratos
Champignons ao molho de vinho branco
Cogumelos refogados e cobertos com um molho feito com vinho branco, legumes e farinha de milho, cozidos com salsinha: um prato suave e saboroso.
Nota média* 84/100
Pratos
Torta de tacos com carne moída e queijo
Uma torta sueca rápida: carne moída refogada com cebola, especiarias para tacos e tomate, misturada com queijo e coberta com massa folhada dourada.
Nota média* 75/100
Pratos
Vitela com pinoles e uvas-passas
Um prato espanhol: carne de vaca selada e depois cozida em conhaque, regada com um molho de maçãs e cebola caramelizada, e finalizada com nozes e passas.
Nota média* 84/100
Pratos principais
Pasta de pimentão vermelho assado com alho
Pimentões vermelhos assados no forno, descascados e depois misturados com alho, azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Uma pasta colorida e sa…
Nota média* 83/100
Culinária vegetariana
Pimentões e cebolas cozidos no tomate
Pimentões e cebolas macias, cozidos em um molho de tomate com vinagre balsâmico e alho. Um prato vegetariano simples, ideal para acompanhar arroz.
Nota média* 90/100
Pratos
Molho comum com vitela, presunto e vinho branco
Um molho clássico e versátil: carne de vaca, presunto, cebola, cenoura e alho cozidos em caldo e vinho branco, depois reduzidos e filtrados antes de servi…