Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 81/100Uma salada com macarrão “al dente”, cogumelos chanterelle grelhados, cebola roxa e presunto de Parma, regada com um molho cremoso de ervas e vinho tinto.
Nota média* 91/100Uma salada de batatas cozidas, ovo cozido, salsão e salsa, temperada com pimenta do reino preta e vermelha, e regada com azeite de oliva. Simples e refres…
Nota média* 96/100Uma salada de frango defumado, tomate e pepino, regada com um molho feito de queijo fresco amassado, iogurte, raiz forte e mostarda. Servir com pão.
Nota média* 85/100Um prato completo de grão-de-bico, pimentão, abobrinha, cebolinha e arroz, aromatizado com cominho, servido com ovo cozido picado. Simples e nutritivo.
Nota média* 84/100Uma torta americana generosa: uma massa com manteiga derretida, gotas de chocolate e nozes, assada em uma base de massa. Simples e deliciosa.
Nota média* 88/100O clássico dos petiscos da ilha de Man: batatas fritas assadas no forno, gratinadas com queijo cheddar e cobertas com uma generosa molho à base de caldo d…
Nota média* 83/100Um bolo italiano macio e leve, feito com farinha de batata, manteiga e fermento à base de baunilha. Cozinha por 50 minutos a 170 °C em uma forma alta.
Nota média* 100/100Uma bebida quente para finalizar a refeição: café preto adoçado, com um toque de licor de banana e licor de café. Doce e saboroso, mas com um sabor mais i…
Nota média* 77/100Uma bebida popular nas Caraíbas, especialmente na República Dominicana: rum escuro, leite de coco, abacaxi e banana, que proporcionam um sabor tropical, s…
Nota média* 81/100Favas secas cozidas em panela de pressão com chouriço, toucinho ibérico e presunto serrano, temperadas com alho e louro: um prato espanhol substancial.
Nota média* 82/100Um bolo macio com bananas amassadas e amêndoas moídas, fácil de fazer, mesmo para iniciantes, polvilhado com açúcar de confeiteiro logo antes de servir.
Nota média* 100/100O método americano do ovo “à la poêle”: um ovo cozido rapidamente numa frigideira, e depois cozido no vapor com uma colher de sopa de água sob uma tampa, …