Nota média* 73/100
Petisco
Mendoan, tempeh frito empanado à indonésia
Anéis de peixe marinado, cobertos com uma pasta de cebolinha e fritos sem ressecá-los, servidos com um molho de shoyu doce e picante.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 73/100
Nota média* 61/100
Pratos
Salada de macarrão de arroz integral com frango
Uma salada leve com arroz integral, peito de frango marinado e grelhado, cogumelos shiitake e agrião, temperada com molho de ostras.
Nota média* 84/100
Pratos
Trinxat de repolho e batata com ventresca
Uma purê verde de repolho e batatas cozidas juntas, trituradas no pilão, para ser servido com fatias de carne de vitela: um prato rústico da Cerdagne.
Nota média* 96/100
Pratos principais
Tourin de alho, sopa do Périgord
O tourin é uma sopa de alho típica do Périgord: alho amassado com azeite de oliva, misturado com farinha de trigo e ovo, e servido sobre fatias de pão ama…
Nota média* 99/100
Culinária vegetariana
Arroz com limão à indiana
Um arroz do sul da Índia, com limão, açafrão, mostarda e folhas de coentro, simples e aromático, ideal para refeições rápidas e práticas.
Nota média* 100/100
Molhos
Chutney de coco do sul da Índia
O chutney de coco, um acompanhamento clássico para dosas e idlis: coco, pimenta e gengibre misturados, e depois temperados com um toque de especiarias.
Nota média* 97/100
Pratos principais
Salada de milho, pepino e azeitonas pretas
Uma salada colorida com milho, pepino, picles, pimentão vermelho e azeitonas pretas, aromatizada com endro e temperada com azeite e limão siciliano.
Nota média* 81/100
Pratos
Salada de macarrão com berinjela e abobrinha
Uma salada de macarrão servida fria, com berinjela grelhada, abobrinha e tomate salteados, alho, ervas frescas e molho à base de azeite de oliva.
Nota média* 99/100
Culinária vegetariana
Maultaschen vegetarianas gratinadas
Maultaschen (raviolis típicos da região de Schwabia), cobertos com um molho cremoso e de tomate, gratinados no forno com queijo: um prato vegetariano rápi…
Nota média* 99/100
Pratos principais
Tourain branco com alho e pão amanhecido
Uma sopa rústica com alho dourado na gordura de pato, com adição de ovo branco e gema, servida em fatias finas de pão caseiro amanhecido.
Nota média* 100/100
Pratos principais
Salada de tomate e muçarela com manjericão
Uma salada caprese simples: fatias de tomate e mussarela alternadas, azeite de oliva, manjericão fresco picado, sal e pimenta.
Nota média* 100/100
Bebidas
Limonada indiana de Kerala
Um suco refrescante de Kerala: suco de limão siciliano, açúcar ou sal, e água gelada. Pode ser ácido, doce ou salgado, e é ideal para ser consumido imedia…