Nota média* 97/100
Pratos principais
Arenques sob o edredom
Salmões cobertos com cebola, ovo, pera e queijo ralado, regados com maionese: um prato de entrada frio, original e saboroso.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Nota média* 97/100
Nota média* 97/100
Molhos
Ají pereirano, molho picante colombiano com cebolinha e coentro
Uma salsa crua de Pereira: pimenta malagueta triturada, misturada com sal, cebolinha picada, coentro, vinagre branco e água.
Nota média* 88/100
Pratos principais
Ensaladilla de batata, tomate e atum
Uma salada espanhola com batatas, tomate, ovos cozidos, azeitonas e atum, temperada com azeite e vinagre. Fresca e simples.
Nota média* 97/100
Pratos principais
Salada de cenoura
Uma salada de cenoura em tiras, temperada com azeite de amêndoas, vinagre balsâmico branco, sal grosso e pimenta do reino, com muitos pinhões.
Nota média* 81/100
Sobremesas
Creme lua de mel com caramelo
Um doce brasileiro, aromatizado com cravo-da-índia e canela, feito com ovos e polvilho, moldado em um caramelo espesso e assado em banho-maria.
Nota média* 61/100
Confeitaria
Baklava
Sobremesa mediterrânea com nozes e xarope de açúcar, a baklava é um bolo de massa folhada aromatizado com canela.
Nota média* 97/100
Pratos principais
Salada de abacate, rabanete e soja com wasabi
Uma salada de abacate, rabanetes e brotos de feijão, temperada com coentro e regada com um molho de wasabi e iogurte. Refrescante, saborosa e fácil de pre…
Nota média* 97/100
Bebidas
Cerveja quente com especiarias e rum
A bebida dos patinadores holandeses: uma cerveja blonde aromatizada com açafrão, canela e raspas de limão siciliano, combinada com ovos batidos e açúcar m…
Nota média* 74/100
Culinária vegetariana
Quiche de tofu, missô e tahine
Uma torta rústica de aveia e óleo, com recheio de creme de missô e tahine, e com tofu picado por cima. Uma torta sem produtos de origem animal.
Nota média* 97/100
Bebidas
Moça de laranja, bebida quente com licor
Uma bebida quente e saborosa, com leite condensado, licor de laranja e geleia de laranja, finalizada com chantilly e servida imediatamente após o preparo.
Nota média* 86/100
Pratos
Pizza de tofu e cogumelos
Uma pizza vegetariana deliciosa, com tofu, cogumelos e tomate seco.
Nota média* 93/100
Pratos
Kajoli macher shorshe chorchori, peixinhos com mostarda bengali
Peixinhos Kajoli temperados com açafrão, cozidos em um molho feito com mostarda em pó, cebola e pimenta verde, em azeite de mostarda, com cominho preto, a…